간단한안주3 파프리카안에 고기가 쏙~들어간 맥주안주 어제도 어김없이 드라마 '로드 넘버원'을 보며 함께할 안주를 만들어 봅니다. 활용할 재료는 파프리카와 쇠고기 다짐육을 활용해봤습니다. 요즘은 미니 파프리카가 더 많이 눈에 띄는것 같습니다. 작은 사이즈에 이쁜 색상.귀여운모습등으로 인하여 구입할때 보통 먹던 파프리카 보단 이 작은 싸이즈로 손이 가더군요. 기분 문제일까요? 조카들을 봐도 미니 파프리카는 잘먹는것 같더군요.ㅎㅎ 먼저 파프리카 손질부터 해봅니다. 미니 파프리카의 꼭지부분을 칼로 썰어준 다음, 조그만 수저로 속을 파내어줍니다. 이러는 이유는 짐작을 하실것 같습니다.고기반죽이 들어갈 자리를 확보하는것입니다. 쇠고기 다짐육에 파,양파,밀가루,계란을 넣고 소금과 후추가루를 뿌려준 후... 잘 섞어주어 쇠고기반죽을 만들어 줍니다. 그 다음으론 속이 빈.. 2010. 7. 2. 냉동돈까스가 빈약하다고 느껴질땐... 반찬이 없을때나 귀차니즘에 빠졌을때 빈곤한 밥상에 활기를 넣어주는 냉동돈까스입니다. 자취생시절에 입맛을 들여서 그런지 잘 질리지도 않습니다만, 한번씩 이 녀석의 밋밋하고 빈약한 모습에 싫증이 날때가 있더군요. 그럴때 냉장고안의 먹음직스런 김치를 꺼내 만들어보는 요리가 있으니... 이름하여....나름대로 만들어보는 돈까스김치나베~ ! 입니다. 돈까스김치나베 재료로 사용한것들 주재료 / 냉동돈까스,김치,계란,양파,칵테일새우(기호에 맞는 해산물을 넣어드시면 됩니다) 국물내기 / 다시마(가다랑어포가 있으면 아주 딱입니다만,다시마로 국물을 내셔도 좋습니다),국간장 양념 / 소금,고추가루 먼저 돈까스김치나베에 들어갈 국물을 다시마로 우려냅니다. 냉동돈까스도 살짝 프라이팬에 튀겨 주어야겠죠. 노릇노릇해지면 불을끄고 .. 2010. 2. 2. 간편하게 만드는 버섯고기말이 갑자기 오신 손님들에 당황되었던 순간. 이럴때 한번씩 진가를 발휘했던 음식이 있습니다. 일명'버섯고기말이' 팽이버섯은 된장찌게에 넣어 먹으니 저희집 특성상 냉장고에 항상 있는 재료이고, 먹다 남겨둔 고기가 냉동실에 있다면 시도해볼만한 요리같습니다. 필요한 재료 냉동실에 남아 있던 삼겹살이나 소고기. 팽이버섯,양파,미나리or시금치 소금,후추 칠리소스(머스타드소스등 기호에 맞는 소스를 준비하시면됩니다)나 고추냉이(와사비)장. 먼저, 끓는물에 팽이버섯과 미나리를 살짝 데쳐줍니다. 미나리는 고기를 묶는 용도로 사용하니 조금만 준비하시면 되겠네요.미나리가 없다면 시금치도 좋습니다. 준비해둔 고기에 소금과 후추등의 양념을 합니다. 이날, 냉동실에서 꺼내 사용한 고기는 과분하게 차돌박이 입니다만, 얼마전 마트에서 싼.. 2010. 1. 23. 이전 1 다음
