두릅볶음1 봄을 한가득 머금은 맛.두릅고기볶음 봄이 되니 얼마전 까지 추위에 떨던 몸이 적응을 못해 노곤,노곤해집니다. 그러니 먹거리로 영양 많은 음식으로 눈을 돌리게 되고, 입맛을 찾아주는 음식도 찾게 되는것 같습니다. 이런,요즘 시기 입맛을 돋구워주며 필요한 영양소를 공급해주는 나물이 있으니... 그 위풍당당한 이름을 가진 산나물 '두릅'입니다. 제철음식이 몸에 좋은건, 그 만큼 맛도 좋은 시기이고 풍부한 영양을 머금은 상태라 그런것 같습니다. 요즘 두릅은 이 조건들을 충족시켜 주는 음식재료라고 합니다. 저도 제철음식은 피해갈수 없기에... 장을 아내와 함께 장을 보러가서 두릅을 구입해봤습니다. 두릅으로 볶음을 할 예정이니, 다소 딱딱하게 느껴질 두릅을 먹기좋은 크기로 가늘게 손질해 봅니다. 두릅을 이렇게 손질해 놓고... 냉동실에 조금 남아있던.. 2010. 3. 30. 이전 1 다음