영양식2 겨울추위를 대비한 영양솥밥 ! 올겨울 추위가 제법 매서울거란 예보도 나오고 TV를 켜면 화끈화끈한 전기매트 광고가 시시때때로 나오니... 괜시리 몸이 살짝 위축되는것 같습니다. 이런시기엔 영양보충을 해 놓아야 한겨울 매서운 추위를 이겨낼것 같다는 생각에 솥에다 영양밥을 만들어 봤습니다. 사용할 재료는 생기는대로 냉장고에 비축해 놓은것들을 꺼내 선발선수들을 짜봤습니다.^^ 완두콩,옥수수와 밤을 준비하고... 요즘 가격싸게 많이 팔고 있는 영양많은 맛타리버섯도 깨끗히 씻어 둡니다. 그리고 냉동실에 남아있던 전복도 꺼내 손질해 봅니다. 양념장도 만들어 두어야겠죠~^^ 간장,통깨,파,다진마늘,참기름,고추가루 등으로 잘 섞어 놓았습니다. 버섯은 빼두고 준비한 재료들을 솥에 모두 넣은후... 한차례 끓고나면... 이렇게 맛타리버섯을 넣어줍니다... 2010. 11. 9. 식빵과 같이 먹으면 든든한 양송이수프 오늘 나름대로 레시피는 식빵과 함께 드시면 아주 든든한 양송이수프입니다. 농협에서 장볼때 보니 양송이를 싸게 팔더군요.그래서 구입해봤습니다^^ 준비한 재료 양송이버섯,생크림,우유,버터,양파,파슬리가루,당근,소금 그리고 식빵 양송이버섯을 잘 손질해주는게 첫번째 관문! 버섯머리부분의 껍질을 살짝 제거해주고 딱딱한 기둥 끝도 잘라줍니다. 이렇게 잘 썰어주는게 두번째관문! 버섯을 손질한후 양파도 하나 가져다가 잘 썰어줍니다. 그 다음으론,버섯과 양파를 버터에 잘 볶아줍니다. 버섯을 볶을때 소금으로 약간 간을 해주었으나 안해주셔도 무방할것 같습니다. 노릇~노릇 잘 볶은 버섯과 양파를 믹서에 넣어주고... 우유를 넣어줍니다. 드실때 수프의 양을 어림잡아 우유를 넣어주셔야겠죠^^~ 입자가 고운스프를 좋아하시면 오랫동.. 2010. 6. 1. 이전 1 다음
