우렁활용1 매운 우렁쌈을 만들어 봤습니다. 얼마전 우연히 들린 음식점에서 밑반찬으로 나온 고추랑 버무린 우렁무침이 아주 맛있더군요. 이거 아주 맛있네요~라고 말씀드렸더니... 집에서 이렇게 이렇게 해서 드시면 맛있습니다~라고 가르쳐 주시는 사장님의 센스에 고개를 꾸벅. 그래서 그날 밤에 마트에 들러 우렁을 조금 사다 놓았는데 여러사정상 만들어 보질 못하고 며칠동안 냉동실에서 잠을 쿨쿨~... 그러다 어제 저녁에 냉동실에서 꺼내 재료를 맞춰봤습니다. 다른 재료는 괜찮은듯 한데.. 상추가 너무 작은데다,양도 조금밖에 없더군요. 그래도 아쉬운 대로... 행동개시해봅니다. 냉동실에 있던거니 일단 소금을 넣은 끓는물에 우렁을 살짝 데쳐주고... 깨끗하게 씻어주었습니다. 풋고추도 10개 정도 손질해 준후 물에 잠시 담가 주었습니다. 마늘과 양파도 손질해 주.. 2010. 8. 12. 이전 1 다음