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나름대로.레시피

색다른맛! 사각사각한 크림스파게티

by 티런 2010. 6. 4.


사각사각한 크림스파게티입니다.
사진을 보면 그냥 크림스파게티 같은데 사각사각한 이유가 뭘까요?




그 이유는 이 콩나물에 있습니다.

지금부터 이 '콩나물이 들어간 크림스파게티'를 만들어 볼까합니다~



특이한 점이라곤 하나도 없습니다.
기호에 맞는 크림스파게티 재료를 준비하시면 됩니다.

저는 소세지랑 새우살,파프리카,양파,브로콜리,다진마늘로 만들어 봤습니다.
생크림과 우유.그리고 파슬리가루,소금을 넣었구요~

이 재료에 오늘의 주인공 콩나물이 들어갑니다. ^^



먼저 스파게티면을 삶아주고, 콩나물은 머리를 손질한후 소금을 넣고 잠시 데쳐줍니다.



스파게티와 콩나물이 어울어진 모습입니다. 조금 어색한 기분이 들긴 합니다.
이건 잠시 대기!




소스를 만들어야 겠죠?
올리브유를 두른후 다진마늘을 볶아서 냄새가 올라오기 시작하면, 준비한 야채와 새우살등 재료들을 진처럼 잘 볶아줍니다.



볶아진 야채에 우유와 생크림을 넣고 다시 끓여주면 크림소스가 완성이 됩니다.
간은 소금간만 했습니다.



여기에다 만들어둔 스파게티면과 콩나물을 같이 넣어주고~



잠시 데쳐주면 사각사각한 크림스파게티가 자태를 뽐내기 시작합니다.



이제,파슬리가루를 적당히 뿌려준후 맛있게 먹어볼 차례입니다.



돌돌 말아서 한입에 쏙~
너무 큰가요? 그래도 한입에 넣어봅니다.ㅎㅎ



순식간에 비어지는 접시.
콩나물이 들어가서 적당히 사각사각한 느낌이 입안을 자극합니다.
또, 이 콩나물이 크림소스의 느끼함을 어느정도 잡아주는 역할을 담당하는것 같습니다.



사실,맥주 한잔이랑 같이 먹었습니다.
사각사각한 느낌이 드니... 안주 같기도 하고...^^;;

여튼 콩나물과 크림스파게티의 조화가 훌륭하게 느껴졌던 '콩나물 크림스파게티'였습니다~